一个新妈妈的自力“羹”生

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我家宝宝小维维现在1岁零4个月,半岁前基本是全母乳喂养。中间4个半月时喂过米糊,因消化不太理想作罢,就一直到满6个月才正式开始添加辅食。我平时要上班,一方面时间紧,另一方面对宝宝辅食的重要性认识不够,把小维维的饮食大计全权交给了他爷爷。同样懒得思考的爷爷,每天做的不是猪肝粥,就是鲍鱼粥,不是鲍鱼粥,就是沙虫粥,这样单调营养不均衡的菜谱,小维维一直吃到10个月!小维维逐渐长大,需要摄取的营养也随之增多,可他一直缺乏蔬菜的摄入,基本没吃过鱼,慢慢变得“重口味”,还有点排斥蔬菜,爷爷却不太乐意改变他的菜谱。我突然意识到自己是一个多么不称职的妈妈,因为自己的疏忽,可能给小维维造成多不良的影响!求人不如求己,宝宝的饮食,应该由妈妈全权负责!没有谁能为你宝宝的健康负责,只有你自己,因为你是妈妈!

意识到这点后,我马上行动,又是在网上、书籍里搜罗菜谱,又是去超市购齐厨房用具,然后一天一个菜式的试验、拍照、记录。当天用什么食材做了什么,制作过程花了多少时间,小维维爱不爱吃,吃了多少,拉的便便什么状态,都一一记录在册。
作为一个上班族妈妈,我每天提早一个小时起床,洗菜、剁肉、下米煲粥。当小维维还在睡梦中时,我已经做好相关工作,悄悄上班,想象着他用餐时的表情。我还经常利用周末琢磨新菜式,运用各种烹饪工具,力求又快又好地做出荤素搭配、粗细结合的辅食。

小维维十个月才出牙,到现在也只有6颗牙,所以吃的东西一定要软。于是,我选择做羹,口感细腻,味道可口,营养丰富。

他8个月开始吃鸡蛋,11个月时我开始做蛋羹,因为一岁之前不能吃蛋白,所以蛋羹都用隔蛋器把蛋清隔掉才蒸,还可以往里面放些牛奶、西米、水果泥、碎蔬菜。蛋羹一直是小维维最喜欢的食物之一,每次喂蛋羹,他总是坐定定,看着盆子里,一口接一口的吃,吃到最后一口,还有点依依不舍。

等小维维满一岁,能吃软米饭时,我就琢磨着给他做菜羹配饭。食材以容易煮烂的南瓜、豆腐之类为主,加上冬菇、瑶柱等来调味,再打点蛋花一起煮,色香味俱全!煮好香喷喷的菜羹,浇在热腾腾的软米饭上,营养又美味。

记得我做的第一个菜羹是豆腐香菇肉羹,当时没经验,猪肉、冬菇剁得不够细,鸡蛋打得也不够碎,小家伙基本只能吃点羹汁,嘟着嘴摇着头表示抗议,辛苦半天弄出来的爱心饭菜,最后只能进到我自己的肚子。总结失败教训后,第二次我下足了功夫,果然得到了他的认同,两三下就吃了个精光,还一个劲的笑,这小子!

给宝宝做吃的,很考心机,但真的其乐无穷。我长那么大,都没有那么认真的给自己的父母、爱人做过菜,想来真的很惭愧。也许只有当自己成为了妈妈,才能真正体会到父母的伟大。宝宝的事无小事,我愿用最大的热忱与最负责任的态度来对待他的每一顿菜肴,希望天下的父母,都能以最极限的细致来关爱宝宝的健康,守护这个弱小无助的生命茁壮成长。
创建时间: 5年前      最后修改: 4年前
8 菜谱
  • 宝宝私房菜——番茄肉末蛋羹(配软米饭)

    番茄、鸡蛋、猪肉、高汤

    21 做过

    小牛冬

    理由:一岁以上宝宝吃。番茄炒蛋是每家都爱吃的菜,加点肉末加点高汤煮成羹,浇在软饭上,就成为宝宝的一道开胃主食,很不错哦!

  • 宝宝私房菜——豆腐玉米蛋羹(配软米饭)

    薯粉、豆腐、玉米、冬菇、鸡蛋

    0 做过

    小牛冬

    理由:一岁以上宝宝可以吃。很简易又很有营养,而且宝宝很喜欢的一道主食哦,特别推荐!

  • 宝宝私房菜——豆腐香菇肉羹(配软米饭)

    猪肉、香菇、豆腐、鸡蛋、姜末、水淀粉

    3 做过

    小牛冬

    理由:适合一岁以上的宝宝,有肉有菜有豆类,营养丰富。食材尽可能切细小点,可以根据喜好把猪肉换成牛肉。

  • 宝宝私房菜——奶酪肉羹(配软米饭)

    干瑶柱、奶酪、猪肉、冬菇、红萝卜、薯粉(或水淀粉)

    3 做过

    小牛冬

    理由:一岁以上宝宝可以吃,奶酪是补钙的好食品,但是要用适合宝宝吃的。

  • 宝宝私房菜——南瓜鸡蛋羹

    南瓜、鸡蛋、番薯粉

    4 做过

    小牛冬

    理由:建议6个月以上宝宝吃。南瓜甜甜的,非常香滑。

  • 宝宝私房菜——豆腐蛋花羹

    豆腐、鸡蛋

    1 做过

    小牛冬

    理由:建议6个月以上的宝宝吃。豆腐营养高,口感好,可作为宝宝的甜点,宝宝很喜欢!

  • 宝宝私房菜——牛奶蛋羹

    葡萄糖、鸡蛋、牛奶

    14 做过

    小牛冬

    理由:5个月以上的宝宝可以吃,一岁之前要用隔蛋器把蛋白隔掉只蒸蛋黄。宝宝超爱吃的一味甜品,适合作为在两餐之间添加的小餐,或者作为早餐也可,很有营养。

  • 宝宝私房菜——自制营养米糊羹

    葡萄糖、各种米粉、奶粉

    0 做过

    小牛冬

    理由:4个月开始添加辅食的时候就可以吃。自制米粉是每位妈妈必须会做的,前期工作比较多,但是做成粉末之后每次取所需的煮熟即可,很方便。

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